Bruschette rosso fuoco

bruschetta

Il caldo abbonda e la voglia di cucinare scarseggia? Non è un buon motivo per rinunciare al gusto!

Una piccola variante alle immancabili bruschette ve le farà amare (se possibile) ancora di più.

Cena estiva veloce o aperitivo pre-grigliata? Lascerete anche i più scettici a bocca aperta.

Buona estate!

 

Ingredienti per 4 bruschette

4 fette di pane casereccio

1 spicchio d’aglio

6 fragole

8/10 pomodori (per me Pachino igp)

basilico

olio extra vergine di oliva (per me pugliese in questo caso)

sale

pepe bianco

peperoncino essiccato

 

Preparazione

Pulite e tagliate a dadini le fragole e i pomodori. In una bacinella conditeli con sale, peperoncino tritato (regolate la quantità a vostro gusto, per me mezzo peperoncino) un pizzico di pepe bianco, qualche foglia di basilico e due cucchiai di olio extra vergine di oliva. Lasciate insaporire.

Nel frattempo tostate il pane da entrambi i lati, strofinate bene con l’aglio un solo lato e su questo stesso lato disponete il vostro rosso mix di frutta, verdura e spezie. Completate con una altro filo d’olio e addentate!

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